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中国古代外来食物的传入趣事

时间:2020-11-16 12:33:10 浏览:96次

中国古代饮食的发展,是外来食材不断传入、食材和烹饪工艺不断融合、食材加工不断精细化、炊具升级的过程。 本篇奇闻网详细介绍中国古代外来食物的传入趣事。

中国古代外来食物的传入趣事  第1张

十六世纪之前的无辣不欢党只能靠大蒜、葱、芥末、姜、茱萸、辣蓼、萝卜、酒过过辣瘾,做梦也想象不到辣椒的味道。《天龙八部》说段誉被鸠摩智挟持往姑苏,“菜肴里渐渐没有了辣椒”是不存在的。元帝国疆域再广,忽必烈也永远吃不到玉米爆米花。隋炀帝头一回吃茄子,赞不绝口,赐名“昆仑紫瓜”。因为他知道,比他厉害的多的秦皇汉武终其一生也没尝过茄子的味。不过隋炀帝要想吃一盘地三鲜,至少得多活1000年,熬到明朝末年,土豆和辣椒从美洲漂洋过海传入中国。

中国古代外来食物的传入趣事  第2张

公元前115年,西汉长安城,“代购初祖”张骞的小吃车被同僚们团团围住,争相试吃博望侯带回的诡异新食材,有人摸出一根长长的绿色短棍,又红着脸放回去了,这是黄瓜。有人摸出一个坚硬的木球,咬了两口没咬动,又放回去了,这是核桃。有人泪流满面,众人十分惊奇:“X大人,你这是吃了什么好吃的,怎么感动成这个样子。”那人捂着心口,呼天抢地说不出话来,张骞淡淡说道:“是大蒜。”普天之下莫非王土,然而周天子的天官冢宰即使找遍六合八荒,也找不到哪怕一根香菜给天子下饭,虽然天子吃了这玩意儿可能会把厨子砍头。

中国古代外来食物的传入趣事  第3张

食材的多样性,直接影响食物的多样性,在某种食材传入之前,古人是万万领略不到该食材特有的味道了。文明是进步的,食物也是。

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